食物传播的疾病可以打击任何人。有些人患食源性疾病的风险较高，包括孕妇，幼儿，老年人和免疫系统疲软的人。
食品安全是紧急情况下的一个很大的关注点，这里有一些有用的PDF事实表：
每天，请务必遵循以下重要准则来最大程度地降低风险：
- 经常洗手
- 不要交叉污染 - 将肉/家禽远离即食食品，例如水果/蔬菜。
- 煮食物以适当的温度
- 迅速冷藏
有关更多信息联系
瓦莱丽·达德利（Valerie Dudley），行政助理，vsd22@雷竞技安卓下载cornell.edu
（607）865-6531
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